Resep kue lapis legit manis dan lembut

 Resep kue lapis legit manis dan lembut- siapa sih yang belum tau dengan kue lapis ini? Orang Indonesia rata-rata tahu tentang kue ini. Ya kue ini dulunya dibuat oleh orang Belanda yang tinggal di Indonesia. 

Dulunya kue lapis di sebut dengan nama "SpekKoek" Yang memiliki arti kue lemak seribu lapis. Sesuai dengan bentuknya memang kue ini memiliki beberapa lapisan berwarna warni yang sangat cantik seperti pelangi. 

Tidak lama-lama lagi mari kita simak dengan seksama "Resep kue lapis legit manis dan lembut". 

Dan juga saya akan menyajikan resep turun temurun agat kue lapis tidak mudah basi, namun nanti saya akan memberitahu resep tersebut di akhir artikel ini ya gengss. 

Resep kue lapis legit

Untuk kali ini saya akan memberikan resep kue lapis untuk ukuran loyang 20×8×4 cm. Dan untuk lebih memudahkan kalian dalam membuat kue lapis kali ini saya juga akan menggunakan takaran sendok bukan dengan takaran gram. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat kue lapis legit. 

Bahan-bahan kue lapis legit

• 10 Sendok makan tepung tapioka. 
• 6 Sendok makan tepung terigu. 
• 650 ml santan dengan kekentalan sedang yang terbuat dari ½ buah kelapa yang sudah di parud. 
• 12 Sendok makan gula pasir. 
• 3 Helai daun pandan. 
• ½ Sendok teh garam. 
• ¼ Sendok teh vanili bubuk. 
• Untuk pewarna kita bisa menggunakan pewarna alami atau dengan pewarna makanan, kalau menggunakan pewarna makanan siapkan warna merah dan hijau. Kalau mengunakan pewarna alami gunakan buah naga sebagai warna merah, daun pandan sebagai warna hijau, dan wortel sebagai warna kuning. 

Cara membuat kue lapis

1. Masukkan santan, 1 helai daun pandan, ½ sendok teh garam dan ¼ sendok teh vanili bubuk masak hingga mendidih, dan jangan lupa selalu di aduk agar santannya tidak pecah. Setelah mendidih tunggu hingga dingin terlebih dahulu. 
2. Setelah dingin campurkan tepung tapioka dan tepung terigu sampai merata. 
3. Ketika sudah benar-benar merata campurkan tepung tersebut dengan santan yang sudah dingin lalu campurkan sampai merata supaya tidak ada yang menggumpal. 
4. Setelah merata bagi adonan tersebut yang nantinya akan di beri pewarna agar kelihatan lebih cantik. 
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian, setiap bagian di beri warna merah dan hijau yang satu adonan jangan di beri warna biarkan berwarna putih saja. 
6. Ketika pewarnaan adonan sudah selesai lalu olesi loyang yang berukuran 20×8×4 cm tadi dengan minyak yang bertujuan agar adonan tidak menempel di loyang tersebut. 
7. Setelah loyang sudah panas masukan adonan pertama yang berwarna putih ke dalam loyang, jangan terlalu banyak kira-kira ¼ cm saja, lalu diamkan 5 menit. 
8. Jangan lupa tutup pancinya agar panasnya merata. 
9. Setelah 5 menit pastikan adonan tersebut sudah mengental lalu baru masukan adonan yang memiliki warna ke atasnya dan tunggu 5 menit lagi begitu seterusnya sampai sekiranya sudah ada 6 lapis. 
10. Ketika sudah matang tunggu hingga dingin lalu lepaskan kue lapis tersebut dari loyang. Potong-pogong dengan pisau yang di lapisi plastik agar tidak lengket. 
11. Kue lapis legit siap di sajikan. 

Itulah resep kue lapis legit atau cara membuat kue kapis dengan mudah namun tentunya memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama. 

Nahh untuk RESEP RAHASIA agar kue lapis tidak mudah basi yaitu kurangi penggunaan santan agar adonan tidak terlalu encer tetapi tidak akan berpengaruh terhadap kelembutan dari kue lapis tersebut.