Resep Kue Cucur Bersarang Anti Bantat

 Resep Kue Cucur Bersarang Anti Bantat- Topik kali ini saya akan membahas yang namanya kue cucur. Siapa si yang tidak mengenal kue cucur? Pastinya kalau anda orang Indonesia mengenal dengan istilah kue cucur ini. 

Tahukan anda dari mana asal kue cucur? Kue cucur berasal dari betawi. Selain di indonesia ternyata kue cucur dapat di temukan di berbagai Negara lho momm, seperti Negara tetangga kita Malaysia, India, Brunai Darussalam, Srilangka, bahkan di Thailand, namun tentunya setiap negara memiliki sebutan yang berbeda-beda mom. 

Kue cucur juga bukan sembarang kue ternyata mom, tetapi kue cucur memiliki arti yaitu kue cucur merupakan simbol dari harapan oleh suku mandar saat pembuatan perahu sadeq yang di letakan di atas nampan sebagai menu sesajen. 

Setelah mengenal sedikit asal usul kue cucur berasal dari betawi. Langsung saja kita ke topik utamanya yaitu resep kue cucur anti bantat versi Asupan Hidup. 

Resep Kue Cucur Bersarang Rasa Pandan

Walaupun cara membuat kue cucur kelihatannya gampang, namun banyak juga yang gagal dalam membuat kue cucur ini yang hasilnya bantat atau keras atau tidak berserat atau tidak bersarang. 

Kali ini kita akan membuat kue cucur yang sedikit berbeda yaitu rasa pandan manis yang tentunya tidak kalah enaknya ya mom. 

Berikut resep kue cucur bersarang rasa pandan manis yang tentunya mudah untuk membuatnya dan anti bantat. 

Bahan-bahan membuat kue cucur

• 100 gram tepung terigu
• 125 gram tepung beras
• 50 gram gula pasir
• 130 gram gula merah
• ¼ sendok teh garam
• 300 mili air
• 3 helai daun pandan
• Pasta pandan atau pewarna makanan rasa pandan. 

Cara membuat kue cucur

1. Campurkan gula pasir, gula merah, daun pandan, garam dan air lalu rebus sampai mendidih dan pastikan semuanya sudah larut sempurna. 
2. Dinginkan larutan campuran tersebut sampai benar-benar dingin. Tujuannya agar kue cucur tidak bantat mom. 
3. Setelah dingin barulah campurkan tepung terigu dan tepung beras lalu tuangkan larutan gula tersebut sedikit demi sedikit sambil di aduk. 
4. Setelah semua larutan sudah masuk menjadi satu dengan tepung lalu campurkan dengan mikser kecepatan rendah selama 5 menit sampai adonan benar-benar merata. 
5. Apabila adonan sudah merata, campurkan pasta pandan kedalamnya atau pewarna makanan kedalamnya dan aduk lagi sampai merata. 
6. Diamkan adonan selama 20 menit dan tutup dengan plastik atau kain. 
7. Setelah 20 menit adonan di diamkan, siapkan wajan. 
8. Masukkan minyak secukupnya jangan terlalu banyak, panaskan dengan api kecil saja. 
9. Siapkan sendok cekung untuk menakar adonan. 
10. Setiap satu gorengan takarannya cukup 1 sendok cekung saja. 
11. Bolak balik adonan agar matang merata, sekiranya sudah berwarna agak kecoklatan tandanya kue cucur sudah matang dan siap di hidangkan. 

Selamat mencobaa......